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陜西獼猴桃果脯現如今已成為一種非常受歡迎的休閑食品，相對于其他果脯產品，獼猴桃果脯營養價值更高。很多人都會問獼猴桃果脯里面有沒有添加色素，其實獼猴桃果脯中是含有色素的，因為在制作獼猴桃果脯的過程中，獼猴桃的顏色和香味都損失了不少，為了讓制成的陜西獼猴桃果脯更加吸引人，工廠是會在里面添加香精和色素的，這是所有的副食小吃基本都會添加的材料，一般都是可以食用的色素和香精，我們吃一些是沒什么問題的，但是不要大量食用。

   獼猴桃原本的顏色是綠色的，但是在制成獼猴桃果脯的過程中，由于高溫加熱，烹煮加上糖漬等，它的顏色是會變淡的，尤其是高溫煮過之后的獼猴桃會變成黃色，但是我們看到的市面上的陜西獼猴桃果脯都是及其顯眼的綠色，這其中肯定是添加了色素的，這樣是為了讓商品看起來更好看，如果不添加色素，相信大家看了也是沒啥食欲的。色素是一種食品添加劑，我們吃的很多零食中都是有的，不需要太過介意，但是卻不能多吃，如果喜歡吃果脯的話，偶爾吃一些就行了，不可代替新鮮水果。