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獼猴桃罐頭廠家

來源：http://m.bkmlt.cn/product259947.html時間：2019/9/25 18:42:31


秦美源獼猴桃罐頭原料選擇：選皮光、肉黃優良品種果實，橫徑3厘米以上、未經熟軟化、無畸形、無病蟲害的獼猴桃為原料，按大小、品色一致分級。制作工藝：用浸堿法去皮：將10%—12%的堿水溶液煮沸，放入果實攪動2—3分鐘，見外皮變黑、開裂時撈出，冷水沖洗干凈，將皮去凈。漂洗：用清水漂洗消除堿液，直至果肉純凈為止。必要時可用0.1%—0.2%的鹽酸溶液浸泡、中和、護色。裝罐：分果實大小級別裝罐，加入糖水(濃度40%)。裝罐后用蒸汽排氣，即溫度為98—100℃的蒸汽排除罐中氣體，時間約需10分鐘，待罐頭中心溫度達85℃以上即可封罐殺菌。所以我們出廠的獼猴桃罐頭綠色健康，營養價值豐富。