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獼猴桃果醬是寶雞秦美源的特色之一，獼猴桃果醬口感豐富，香甜可口，今天來為大家介紹獼猴桃果醬的制作方法；

1.準備好獼猴桃，洗凈

2.切去獼猴桃的兩端，拿小刀由上往下去皮，然后將中心白色部分的心去除，視覺效果好

3.獼猴桃切成小丁，加入糖和半個檸檬汁

4.冷藏腌漬一晚(水果帶酸性，用玻璃容器裝)

5.第二天把獼猴桃倒入鍋中，大火煮開后轉小火繼續烹煮

6.中途要撈掉獼猴桃果醬上的浮沫，煮時要不斷攪拌，以免粘住鍋底

7.煮到103度，看果醬的粘稠程度，如果感覺粘稠了可以停止，如果感覺還有點稀就繼續煮一會

8.煮好的樣子

9.瓶子要提前消毒，我是洗干凈瓶子放烤箱里消毒的，烤箱不需要預熱，直接調到110度，獼猴桃果醬15-20分鐘

10.趁熱把獼猴桃果醬裝入瓶子，蓋上蓋子倒扣

11.獼猴桃果醬如果短時間內不吃可以冷藏保存好幾個月

  以上就是為您介紹的獼猴桃果醬的制作方法，大家趕緊實驗吧。想要了解更多獼猴桃的做法，就多關注我們官方網站呢。